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Lunes, 16 de marzo de 2009

POR QUE EL ALIENTO ES CALIDO Y EL SOPLIDO ES FRIO?

COMO CASI SIEMPRE, LA EXPLICACION ESTA EN... LA CIENCIA QUE APLICAMOS SIN DARNOS CUENTA

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Quiza no hayas caido nunca en ese curioso detalle... porque tu tambien eres capaz de expulsar aire frio o caliente a tu antojo por la boca... nuestro aliento es calido, si exhalamos aire con la boca abierta, el aire expulsado es caliente. En cambio, si lo soplamos juntando los labios, el aire expulsado es frío... compruebalo poniendo la palma de la mano frente a la boca... pero... por que es asi?

Como el aire proviene del interior de nuestros pulmones, se encuentra aproximadamente a la temperaturea corporal y al dejarlo salir sin cortapisas por la boca abierta, es aire caliente. Útil para empañar el cristal de unas gafas antes de limpiarlas, calentar las manos ateridas de frío o intentar subir la temperatura del termómetro para simular fiebre.

La sola modificación de la abertura bucal le imprime más velocidad, sin que hagamos ningún esfuerzo suplementario. Así soplamos velas, obtenemos pompas de jabón o hacemos girar un molinillo de papel. Pero también baja su temperatura, lo que nos es muy útil para enfriar la sopa o un guiso demasiado calientes, para calmar la piel en una pequeña quemadura o el escozor del alcohol en una herida.

Pero… ¿a qué se debe ese cambio de temperatura? Cuando soplamos mantenemos la boca casi cerrada, de forma que el aire se ve obligado a salir por una abertura mucho más estrecha. Y cuando un fluido con caudal constante pasa de un conducto de mayor sección a otro de menor, necesariamente su velocidad aumenta, según nos indica la dinámica de fluidos, en concreto el efecto Venturi.

Y si la energía cinética, que viene determinada por la velocidad, aumenta, la energía determinada por el valor de la presión ha de disminuir forzosamente, según el teorema de conservación de la energía o principio de Bernoulli.

Al encontrarse fuera de la boca y a presión más reducida, el aire se expande. El efecto Joule-Thomson nos dice que si un gas se expande libremente, su temperatura disminuye, pues la distancia entre sus moléculas es mayor y su energía se diluye en un mayor volumen. Por tanto, el aire del soplido tiene una temperatura inferior a la del aliento. 

A la hora de soplar para enfriar, por ejemplo, una taza de café, el mecanismo es más complejo. Las moléculas del líquido caliente tienen más energía. Al moverse más rápidamente chocan con mayor frecuencia con las moléculas del aire que está sobre el líquido, transmitiéndoles su energía y su calor. Por ello la parte superior del líquido se enfría.

El calor dilata los cuerpos, lo que hace que su volumen aumente, pero como su masa se mantiene igual esto significa que su densidad disminuye. Como quiera que el líquido del fondo es menos denso que el de la superficie que ya se ha enfriado, el líquido más caliente sube y sustituye al frío y el proceso se repite. Es un mecanismo llamado de convección.

Al soplar sobre el líquido caliente sustituimos el aire que está en contacto con él, y por ello un poco más caliente que el resto, por un aire más frío, creando una diferencia térmica mayor entre el aire y el líquido que la que habría si dejáramos que se enfriara solo. Este proceso, que acelera el enfriamiento, recibe el nombre de convección forzada.

Que curiosidades, y vaya aplicaciones de la fisica que llevamos a cabo a diario y sin enterarnos, verdad? Espero que te haya gustado la informacion. Muchas gracias por tu visita... y por tu solidaridad con mi pagina, no te vayas de ella como un soplido... que eso es muy frio!!

Fuente: sabercurioso.com


Tags: interesante, aliento, soplar, calor, frio, ciencia

Comentarios

Añadir comentario

  • Autor: anykaway
  • Fecha: Domingo, 03 de mayo de 2009
  • Hora:0:29
Ala!! pues mira como una cosa tan simple que usamos casi a diario y no me habia dado cuenta!! qe curioso!

  • Autor: viliams
  • Fecha: Lunes, 28 de septiembre de 2009
  • Hora:19:30
Fumador interesante!!!!!Ardiendo

  • Autor: Alx
  • Fecha: Domingo, 10 de enero de 2010
  • Hora:7:40
Genial explicaci?n. En serio, muchas gracias.

  • Autor: cosacam
  • Fecha: Jueves, 08 de abril de 2010
  • Hora:19:46
Hace unos meses estuve pensando sobre ese fenomeno. Lo mas que intui fue lo de la velocidad por lo de Venturi. Entonces asocie que, al igual que cuando se viaja en auto y se saca la mano por la ventanilla se siente frio el aire, en este caso pasa lo mismo

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