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Martes, 08 de marzo de 2011

POR QUE EL NESQUIK SE DISUELVE ANTES QUE EL COLACAO?

Y TU, QUE PREFIERES, COLACAO O NESQUIK?

cola cao-nesquik

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A que tambien te has hecho alguna vez esta pregunta? Lo dificil que resulta disolver el colacao en la leche, que parece que siempre nos quedan grumos, y sin embargo con otros productos, como el Nesquik, se disuelve al instante... Sucede sobre todo con la leche fria, pero tambien cuesta un poco mas que los demas en la leche caliente, aunque al final se acaba disolviendo.

Eso si, nos referimos al ColaCao de toda la vida, porque luego aparecio el Cola Cao Turbo que se disuelve igual de facil en la leche fria que el Nesquik...

cola cao colacao leche fria caliente

Bueno, en realidad a algunos les molestan esos grumos, pero hay que reconocer que a otros les encanta entretenerse intentando oponerse a las leyes de la ciencia, disolviendo el cacao a base de constancia y meneo.

La principal raz?n de que la marca Nesquik tenga una mejor disoluci?n frente a la del Cola Cao, es que la primera posee lecitina de soja entre sus ingredientes, que act?a como emulsionante. La lecitina reduce la tensi?n superficial de la leche, permitiendo una mejor disoluci?n del cacao en polvo con la leche.Tranquilo, que te lo explicamos mas facil...

Esta tensi?n en los l?quidos, es la misma que causa que una hoja se mantenga en la superficie del agua, al igual que los grumos de Cola Cao flotan en la superficie de la leche. Aunque se suele decir que es debido a que el Cola Cao tiene m?s grasas que el Nesquik, de hecho es al rev?s: por cada 100 gr., Nesquik posee 3,4 gr. y Cola Cao s?lo 2,8 gr.

tension superficial agua

Por supuesto, otro factor importante es la temperatura de la leche. Si esta tiene una temperatura mayor, los ?tomos del l?quido se mueven m?s, y se disuelve mejor cualquier producto en ?l.

As?, la leche caliente refuerza la disoluci?n del cacao en polvo. Gracias a la lecitina de soja, el producto Nesquik es capaz de salvar esta propiedad en la temperatura del l?quido de manera m?s eficiente que el Cola Cao, y por ello se mezcla mejor sin dejar grumos.

Tambi?n cabe aclarar que nunca lograremos diluir el cacao en polvo con la leche, sino que siempre ser? una suspensi?n coloidal.

Curioso, verdad? Espero que te haya gustado la informacion... y te haya sacado de esa duda que alguna vez todos hemos tenido! Muchas gracias por tu visita... y por tu solidaridad con mi pagina jeje.

Fuente: blogodisea.com


Tags: curiosidades, curioso, nesquik, colacao, chocolate, cacao, comida

Comentarios

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  • Autor: Invitado
  • Fecha: Martes, 08 de marzo de 2011
  • Hora:17:31
Esta si que es buena: El Círculo de lectores le cancela la suscripción a Paquirrín “por la compra abusiva de libros” leída em WWW.elimportuno.com hay muchas más allí

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