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Jueves, 23 de junio de 2011

POR QUE NO EXISTE VITAMINA B4?

ALGUNAS VITAMINAS HAN DEJADO DE SERLO A LO LARGO DEL TIEMPO

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Las vitaminas son sustancias esenciales para la vida pero que el cuerpo no es capaz de sintetizar a partir de otros compuestos. Por eso, es obligatorio tomar una determinada cantidad de ellas a diario. La cuestion que nos planteamos hoy es... ?c?mo se nombran ?stas sustancias? ?Qu? son exactamente? ?Por qu? hay huecos en la secuencia de sus nombres?

Bajo la gen?rica definici?n de "sustancias qu?micas esenciales para la vida pero que el cuerpo no es capaz de sintetizar" se incluyen distintos tipos de mol?culas: "vitaminas" no es un t?rmino tan espec?fico como por ejemplo "prote?nas". Pero hay a?n m?s genericidad: cuando hablamos de una "vitamina X" en realidad lo que se nombra es una actividad X concreta dentro de alg?n proceso bioqu?mico en el cuerpo.

Para cada "actividad" pueden existir una o diez sustancias distintas que la activen, por los que todas ellas se llamar?n informalmente "vitaminas X".

Sobre los nombres de las vitaminas, ?stas se nombraron (casi siempre) por orden de descubrimiento: A, B, C, D, ... Pero la bioqu?mica es una disciplina compleja y lo que se cre?a que era una sola vitamina, la B, acab? revel?ndose como toda una familia de sustancias distintas que realmente jugaban diferentes roles en el metabolismo celular, por lo que se les asignaron nombres individuales: vitamina B1, B2, B3, B4, B5, etc....

Forman el llamado grupo B de vitaminas. Necesitamos tomar la vitamina B5 (presente en casi todas las carnes), y la B3 (presente en multitud de alimentos).

Pero como dice el t?tulo no ver?s en ning?n sitio que se menciona la B4. La raz?n de este hueco, y algunos otros, es que algunas sustancias dejaron de ser vitaminas cuando se descubri? que, en contra lo esperado, s? que eran sintetizadas por el cuerpo.

Es decir: la denominaci?n de "vitamina" se puede perder. Y el de la B4 no fue un caso aislado. La misma historia ocurri? con las antiguas vitaminas B8, F, G, H, etc..., que quedaron degradadas de categor?a a lo largo del siglo XX seg?n el conocimiento cient?fico cient?fico ha ido avanzando.

A d?a de hoy, quedan 13 vitaminas que mantienen su estatus: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, y K1.

Interesante, verdad? Espero que te haya gustado el articulo, muchas gracias por tu visita... y por tu solidaridad con mi pagina jeje.

Fuente: ciencia-explicada.com


Tags: curiosidades, curioso, alimentos, vitaminas, proteinas, historia

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