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Lunes, 05 de noviembre de 2012

COMO ALIMENTAR A 90 PERSONAS CUANDO EL SUPER MAS CERCANO ESTA A 6000 KMS

EN LA ANTÁRTIDA

Antony Dubber - chef de la British Antarctic Survey, con sede en la Estación de Investigación Halley - tomó estas fotografías increíbles de la vida en el fondo del planeta

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Claro, no estamos hablando de un lugar cualquiera, sino de uno de los parajes más extremos del planeta, en todos los sentidos... la Base Antartica Británica. Uno de los sitios más remotos, peligrosos y bellos de la Tierra, donde trabajan unas 90 personas, a las que hay de comer a diario... con el inconveniente de las distancias...

Porque no, no se puede ir cada día hasta el supermercado a comprar provisiones... porque el más cercano está a 6500 kilómetros de distancia... y hay que ingeniárselas de otra forma...

Anthony Dubber es el encargado de alimentar a los miembros de la base. Hace tres años su trabajo era "aburridamente predecible". Era jefe de cocina de una importante compañía farmacéutica, y su principal ocupación era preparar canapés y roast beef para fiestas y comidas de reunión.

Todo hasta que un día este hombre, de 35 años, encontró un anuncio de trabajo donde se decía "creo que nuestro congelador es un poco más grande de lo que estás acostumbrado a ver"... y vaya si lo es. Se lanzó a la aventura... y allí vive felizmente.

Lleva tres años en ese puesto de trabajo, y adora la Antártida, le encanta el frío, la nieve y la belleza increíble de las auroras.

'El invierno antártico se extiende desde finales de febrero hasta finales de diciembre.  Hasta el momento hemos sufrido 100 días de oscuridad total y temperaturas de menos 50 grados centígrados ", dijo Antonio

El invierno en la región se extiende desde finales de febrero hasta finales de diciembre. "hasta ahora hemos tenido cien días de oscuridad total y temperaturas de cincuenta grados bajo cero. Pero cuando sopla el viento, la sensacion térmica es de veinte grados más frío aún"

Los científicos, médicos, ingenieros y personal de apoyo juegan un papel clave con el British Antarctic Survey, con sede en la Estación de Investigación Halley

Científicos, médicos, ingenieros y personal de apoyo componen la mayor parte del grupo en la Estación de Investigación Halley, que así es como se llama

Sr. Dubber trabajaba como cocinero en una importante empresa farmacéutica antes de aceptar el reto de poner a prueba sus habilidades en la Antártida

Durante el invierno están totalmente aislados del mundo exterior por el hielo infinito

Días de oscuridad total son la norma en que los científicos e ingenieros llevar a cabo trabajos en la Antártida

"Si te decides a salir, aunque sea unos pocos segundos, debes asegurarte de llevar gafas para evitar que los ojos se te congelen al cerrarlos para parpadear", asegura.

Un tiro de larga exposición del cielo nocturno Antártica

El Barco de Investigación Royal Ship Ernest Shackleton es el que les lleva los suministros a finales de febrero, con el cambio del personal en la temporada de verano.

Antony creación de un disparo de larga exposición

"El verano es el perído donde hay más trabajo. Entre diciembre y finales de febrero he de cocinar para 90 personas cada día. Ahora son sólo 14, así que es mucho menos estresante".

La Estación de Investigación Halley es el principal centro británico para la investigación atmosférica y glacial. Fue allí donde se descubrió el agujero en la capa de ozono, en 1985.

Los cielos de la noche por encima de la luz hasta la estación de investigación con satélites móviles y estrellas fugaces

La base está a 850 kilómetros del Polo Sur, y este hombre gana por estar allí unas 30.000 libras al año. Dinero que puede ahorrar en su totalidad... porque allí poco se puede gastar, claro.

Cree que "la Antártida es extraoridnaria. El cielo durante la noche se ilumina con las estrellas fugaces y los satélites. La gente piensa que es un lugar de un blanco infinito, pero todo cambia constantemente".

Cualquier persona que da un paso fuera, aunque sea por unos pocos segundos, deben usar gafas para detener su parada congelación ojos al parpadear

En cuanto al menú, se enorgullece de preparar un menú variado, con toda la fruta y verdura fresca como le es posible. Explica "tengo que calcular la cantidad de comida que se necesita para pasar todo el invierno. Todo el mundo sabe que una vez se haya ido el buque de abastecimiento, no se puede ir al supermercado, no".

Una de las tareas más importantes Sr. Dubber es decidir qué cantidad de alimentos que se necesita para durar todo el invierno

La mayor parte de la carne se congela, pero Dubber ha aprendido a hacer perdurar la fruta y la verdura. "tenemos enormes congeladores y despensas de almacenamiento en seco. Lo único que echo de menos son hierbas frescas, porque se pudren muy rápidamente. Y también extraño la carne sin deshuesar, pero hay una política vinculada al tratado antártico que lo prohíbe".

Sr. Dubber no puede hacer estallar al supermercado si está corto de suministros - la tienda más cercana es de 2.000 kilómetros de distancia, en Chile

"Los residuos de alimentos se entierran en el hielo, hay que tener cuidado porque los huesos de las aves de corral podrían estar infectados con virus de aves que pudieran afectar a la colonia de pingüinos eemperador"

Sr. Dubber se enorgullece en preparar un menú variado, lleno de fruta fresca y verduras tanto como sea posible

"Los trabajadores comen cinco veces al día, porque el frío les hace quemar muchas calorías. Y entre sus golosinas más populares, no faltan en la estación algunas típicas de los británicos, como el Té Typhoo, las judías Heinz, dulces Jaffa y la salsa Bovril, por ejemplo".

"El alcohol sí que está limitado estrictamente a dos latas de cerveza al día, y champán que está reservado para cumpleaños y fechas especiales, como el solsticio de invierno.

El alojamiento modesto para el personal que trabaja para la British Antarctic Survey, el más adecuado para las personas que están acostumbrados a los espacios confinados

Además, "hay un gimnasio aquí, y veo un montón de películas y DVDs. En cuanto a la higiene... se nos permite una ducha de dos minutos cada día".

Nubes en el cielo sobre la Antártida llevará en un dramático color rojo púrpura en esta fotografía asombrosa

Sr. Dubber tiene que cocinar para un máximo de 90 personas a la vez durante períodos de mucho trabajo, pero el número de bocas que alimentar a gotas a poco más de una docena durante el invierno

Increible lo de estos hombres, y una experiencia que valdría la pena vivir... unos días, no crees? Espero que te haya gustado el artículo... muchas gracias por tu visita... y por tu solidaridad con mi página!

Fuente: dailymail.co.uk


Tags: curiosidades, curioso, frio, antartida, polo sur, aventura, congelado

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